Açık ve yeşil mekan tasarımlarının canlı materyalleri olarak fiziksel, ekolojik, görsel ve işlevsel değerlere sahip bitki materyalinin farklı ölçü, ölçek ve fonksiyonlardaki peyzaj planlama ve tasarımlarındaki önemini, kullanımı ve sürdürülebilirliğini ele aldığı kadar bakım ve yetiştiriciliği ile de ilgilenmektedir. Bitki Materyali ve Yetiştiriciliği Anabilim Dalı peyzaj planlama ve tasarım çalışmalarında canlı materyal olan bitkisel elemanların tanıtılması, tasarlanacak mekanlarda farklı ve özgün tasarım tekniklerinin geliştirilmesinde etkilidir. Bununla birlikte bitki materyalinin özelliğini, yetiştirme ortamlarının isteklerini, ihtiyaçlarını belirleyerek peyzaj alanında daha başarılı projeler yapılmasına katkıda bulunacağı gibi seracılık alanındaki faaliyetlere de yardımcı olmaktadır.